D-ManitolCAS#69-65-8
Sabor adocicado com baixo teor calórico.O manitol tem um sabor adocicado, o que o torna uma alternativa útil ao açúcar para as pessoas que procuram reduzir a ingestão de calorias.
Solubilidade em ÁguaO manitol é altamente solúvel em água, o que facilita a sua incorporação em diversas formulações, como produtos farmacêuticos, alimentares e bebidas.
Ocorrência NaturalEncontra-se naturalmente em pequenas quantidades em diversos alimentos, como azeitonas, beterrabas e aipo, proporcionando uma sensação de origem natural para os consumidores que procuram ingredientes mais naturais.
Não higroscópicoO manitol é praticamente insolúvel na maioria dos solventes orgânicos e apresenta uma baixa higroscopicidade, o que pode ser benéfico para a estabilidade em diferentes ambientes e aplicações.
Descrição do produto: Álcool isoamílico CAS nº 123-51-3
O manitol é uma substância cristalina branca constituída por D-manitol e uma pequena quantidade de sorbitol. É inodoro e tem um sabor adocicado. Dissolve-se facilmente em água, é pouco solúvel em álcool e praticamente insolúvel na maioria dos outros solventes orgânicos comuns. Comercialmente, é produzido através da redução catalítica da glicose. Pequenas quantidades de manitol encontram-se naturalmente em diversos alimentos, como azeitonas, beterrabas e aipo, bem como no exsudato de certas espécies de árvores.
Propriedades químicas do D-manitol
| Ponto de fusão | 167-170 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 295°C |
| alfa | 141º (c= Diretrizes da USP) |
| densidade | 1.52 |
| densidade aparente | 400-500 kg/m³ |
| índice de refração | 1,3330 (estimativa) |
| Fp | 290-295°C/3,5mm |
| temperatura de armazenamento | 2-8°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incolor |
| forma | Pó Cristalino |
| pka | 13,5 (a 18℃) |
| cor | Branco |
| PH | 5,0-6,5 (25℃, 1M em H2O) |
| Odor | a 100,00%. Inodoro. |
| Tipo de odor | inodoro |
| fonte biológica | planta |
| Rotação óptica | [α]25/D +23,3 a +24,3°(lit.) |
| Solubilidade em água | solúvel |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm Amax: 0,04 | |
| Merck | 145.745 |
| BRN | 1721898 |
| Estabilidade: | Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Funções dos ingredientes cosméticos | HIDRATANTE |
| FRAGRÂNCIA | |
| CONDICIONAMENTO DA PELE | |
| VINCULATIVO | |
| HUMECTANTE | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3,262 (est.) |
| Referência de base de dados CAS | 69-65-8 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | D-Manitol(69-65-8) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | D-Manitol (69-65-8) |
| Informações de segurança | |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de risco | 36/37/38 |
| Declarações de segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| F | 3 |
| Temperatura de autoignição | 410 °C |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Código HS | 29054300 |
| Dados sobre substâncias perigosas | 69-65-8 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelhos: 13500 mg/kg |
Aplicações do produto D-Manitol (CAS#69-65-8)
O D-manitol é utilizado na indústria alimentar como agente antiaglomerante, agente de fluidez, aromatizante, lubrificante, agente desmoldante, estabilizante, espessante e adoçante nutritivo. É também empregue na determinação titulométrica de ácido bórico durante a produção de condensadores eletrolíticos secos para aplicações em radiofrequência. Além disso, o D-manitol é utilizado na produção de resinas artificiais e plastificantes.
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