Lecitina de soja CAS nº 8030-76-0
A lecitina de soja é um emulsionante natural altamente versátil, com uma excelente dispersibilidade em água, o que a torna ideal para estabilizar emulsões óleo-em-água. A sua formulação inclui geralmente lecitina, monoglicéridos etoxilados e propilenoglicol, proporcionando um elevado equilíbrio hidrofílico-lipofílico (HLB) para uma emulsificação eficiente. Este produto deve ser armazenado a 4 °C para manter a sua estabilidade e desempenho.
É amplamente utilizado nas indústrias alimentar, farmacêutica, cosmética e em aplicações industriais onde são necessárias emulsificação fiável e textura suave.



