Alginato de sódio CAS nº 9005-38-3
Ampla disponibilidade de fontes:
O alginato de sódio é derivado de fontes naturais abundantes, garantindo um fornecimento consistente e acessibilidade para diversas aplicações.
Não toxicidade:
É inerentemente seguro e não tóxico, o que o torna adequado para utilização em indústrias sensíveis como a farmacêutica e a alimentar.
Degradação fácil:
O material sofre degradação natural, estando em consonância com os objetivos de sustentabilidade ambiental.
Excelente biocompatibilidade:
A sua compatibilidade com sistemas biológicos aumenta a sua utilidade em aplicações médicas e de biomateriais.
Descrição do produto: Alginato de sódio CAS nº 9005-38-3
O alginato de sódio (CHONa), constituído principalmente pelo sal sódico do ácido algínico, é um biopolímero à base de polissacáridos. Apresenta atributos importantes, incluindo disponibilidade abundante em fontes naturais, propriedades não tóxicas, facilidade de degradação e elevada biocompatibilidade. Estas características tornam-no extremamente valioso para aplicações em diversos setores, como a medicina, o processamento de alimentos, a embalagem, os têxteis e os biomateriais.
Parâmetros
Ponto de fusão |
99 °C |
densidade |
1,0 g/cm3 (Temperatura: 25 °C) |
FEMA |
2014 | ALGAS (LAMINARIA SPP. E OUTRAS ALGAS) |
temperatura de armazenamento |
2-8°C |
solubilidade |
Lentamente solúvel em água, formando uma solução coloidal viscosa, praticamente insolúvel em etanol (96%). |
forma |
|
cor |
Branco a quase branco |
Odor |
inodoro |
PH |
6,0-8,0 (10 mg/mL em H2O) |
fonte biológica |
sintético |
Solubilidade em água |
Solúvel em água. Insolúvel em álcool, clorofórmio e éter. |
Sensível |
Higroscópico |
Merck |
14.241 |
Estabilidade: |
Estável. Incompatível com ácidos fortes, bases fortes e agentes oxidantes fortes. |
LogP |
-2.88 |
Referência de base de dados CAS |
9005-38-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Alginato de sódio (9005-38-3) |
Informações de segurança
Códigos de Perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
24/25-36-26 |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
AZ5820000 |
F |
3 |
TSCA |
Sim |
Código HS |
39131000 |
Dados sobre substâncias perigosas |
9005-38-3 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em ratos: > 5 g/kg |
Aplicação do produto Alginato de Sódio CAS#9005-38-3
O alginato de sódio é uma goma derivada das algas, produzida como sal de sódio do ácido algínico. Apresenta solubilidade tanto em água fria como quente, permitindo a criação de soluções com viscosidades variáveis. Quando combinado com sais de cálcio ou ácidos, forma géis irreversíveis.
Como ingrediente funcional, o alginato de sódio atua como espessante, aglutinante e gelificante em aplicações como géis para sobremesas, pudins, molhos, coberturas e filmes comestíveis. Na produção de gelados, atua como um coloide estabilizante, garantindo uma textura cremosa e inibindo a formação de cristais de gelo.
