Xilitol CAS nº 87-99-0

Descrição do produto Xilitol CAS#87-99-0‌

O xilitol é um adoçante termicamente estável em soluções aquosas, o que o torna uma excelente opção para a formulação de bebidas saudáveis, especialmente as que se destinam a diabéticos. Aprovado para utilização segundo a norma chinesa GB2760-1996, atua como um substituto versátil do açúcar, substituindo a glicose e a frutose como fonte de energia, além de desempenhar um papel na síntese de ácidos nucleicos e nos processos de desintoxicação.

Ao contrário da glicose, o metabolismo do xilitol é independente da insulina, garantindo que não eleva os níveis de açúcar no sangue nos diabéticos. Além disso, apresenta benefícios únicos para a saúde, incluindo a inibição da formação de corpos cetónicos, a redução dos níveis de transaminases em doentes com doenças hepáticas, a melhoria da função hepática e a promoção do metabolismo das gorduras.

Embora a absorção oral varie entre indivíduos devido a fatores como as bactérias intestinais, a composição da dieta e a genética, o xilitol é quase totalmente metabolizado pelo organismo e minimamente excretado pela urina. Clinicamente, é utilizado para suplementar calorias e líquidos, melhorar o metabolismo da glicose e tratar a cetonemia em casos de deficiência de insulina, atuando como um regulador eficaz das vias metabólicas anormais relacionadas com a diabetes.

Em doses padrão, o xilitol é seguro para a saúde do fígado e dos rins, embora o consumo excessivo possa levar à diarreia osmótica e ao desequilíbrio hídrico. A ingestão diária recomendada não deve exceder os 50 a 70 gramas. As suas aplicações abrangem condimentos, bebidas, geleias, doces e produtos de panificação. Além disso, a sua resistência à ação das leveduras e bactérias torna-o um adoçante benéfico para os dentes, com propriedades antissépticas, ajudando na proteção da saúde oral.

Parâmetros

Informações de segurança

Aplicação do produto Xilitol CAS#87-99-0‌

O xilitol é um álcool polihídrico e um substituto natural do açúcar, produzido comercialmente através da hidrólise de plantas ricas em xilana, como a bétula, para extrair a xilose. Com um nível de doçura equivalente ao da sacarose, dissolve-se rapidamente em formulações e apresenta um calor de solução negativo, proporcionando uma sensação refrescante. Fornece 24 kcal por grama de energia.

Devido às suas propriedades favoráveis, o xilitol é amplamente utilizado em aplicações como pastilhas elásticas, pastilhas para a garganta e chocolate, oferecendo um sabor doce sem comprometer a qualidade do produto.