Ácido linoleico CAS#60-33-3
Essencial para a saúde humana:O ácido linoleico desempenha funções fisiológicas cruciais, incluindo a síntese de fosfolípidos e o metabolismo lipídico, ajudando a manter a saúde celular e metabólica em geral.
Regulação do colesterol:Pode reduzir significativamente os níveis séricos de colesterol, tornando-se valioso na prevenção e no controlo da hiperlipidemia.
Suporte para a pele, cabelo e crescimento:O ácido linoleico ajuda a corrigir atrasos no crescimento, anormalidades na pele e no cabelo, e composição anormal do soro sanguíneo ou do tecido adiposo causadas por deficiência de ácidos gordos essenciais.
Amplamente disponível em fontes vegetais:Encontrada em abundância em óleos vegetais como o de soja, milho e algodão, bem como em óleos vegetais (exceto o de palma), gordura de peixe e gordura de aves, o que a torna acessível para suplementação alimentar.
Ácido linoleico (CAS nº 60-33-3)
O ácido linoleico, também conhecido como ácido cis-9,12-octadecadienóico, pode ser representado utilizando “Δ” para denotar as ligações duplas, como o ácido Δ9,12-octadecadienóico, ou simplesmente expresso como 9C,12C-18:2 ou C18:2.
Como componente da dieta, o ácido linoleico desempenha um papel vital na manutenção de diversas funções fisiológicas, incluindo a síntese de fosfolípidos e o metabolismo lipídico em geral. Ajuda a reduzir significativamente os níveis séricos de colesterol e é um importante ácido gordo insaturado para a prevenção e tratamento da hiperlipidemia.
O ácido linoleico também contribui para o crescimento e desenvolvimento saudáveis, ajudando a corrigir a interrupção do crescimento, anormalidades da pele e do cabelo e desequilíbrios na composição do soro sanguíneo ou do tecido adiposo causados por deficiências de ácidos gordos essenciais. Nos humanos, a deficiência pode prejudicar a função da membrana celular e, nos bebés, pode levar ao eczema.
As principais fontes de ácido linoleico são as gorduras vegetais, particularmente o óleo de soja, o óleo de milho e o óleo de algodão. Está também presente nos óleos vegetais (exceto o óleo de palma), na gordura de peixe e na gordura de aves. As orientações alimentares recomendam geralmente que o ácido linoleico constitua pelo menos 2 a 3% da ingestão calórica diária total.
Propriedades químicas do ácido linoleico
| Ponto de fusão | -5 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 229-230 °C/16 mmHg (lit.) |
| densidade | 0,902 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3380 | ÁCIDO 9,12-OCTADECADIENOICO (48%) E ÁCIDO 9,12,15-OCTADECATRIENOICO (52%) |
| índice de refração | n20/D 1,466(lit.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura de armazenamento | Conservar abaixo de +30°C. |
| solubilidade | NaOH: solúvel 1M |
| pka | 4,77 (a 25°C) |
| forma | líquido |
| cor | Amarelo claro |
| Odor | fraco gordo |
| fonte biológica | óleo vegetal (cártamo) |
| Solubilidade em água | INSOLÚVEL |
| Ponto de congelação | -5℃ |
| λmáx | 270nm(H2O)(lit.) |
| Sensível | Sensível ao ar |
| Merck | 145505 |
| Número JECFA | 332 |
| BRN | 1727101 |
| Constante dielétrica | 2,6 (0℃) |
| Estabilidade: | Estável, mas sensível ao ar e à luz. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Aplicação principal | sabores e fragrâncias |
| Funções dos ingredientes cosméticos | CONDICIONADOR DE PELE - EMOLIENTE |
| CONDICIONAMENTO CAPILAR | |
| LIMPEZA | |
| ANTIESTÁTICO | |
| CONDICIONAMENTO DA PELE | |
| SURFACTANTE - LIMPEZA | |
| Análise de Ingredientes Cosméticos (CIR) | Ácido linoleico (60-33-3) |
| InChI | 1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
| InChIKey | OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N |
| SORRISOS | OC(CCCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O |
| LogP | 7.05 |
| Referência de base de dados CAS | 60-33-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | Ácido 9,12-octadecadienóico (Z,Z)-(60-33-3) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Ácido linoleico (60-33-3) |
Informações de segurança
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36-36/37/38 |
| Declarações de segurança | 26-24/25-36-37/39 |
| RIDADR | UN1170 - classe 3 - PG 2 - Etanol |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | RF9990000 |
| F | 39744 |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Código HS | 29161500 |
| Classe de armazenamento | 10 - Líquidos combustíveis |
| Dados sobre substâncias perigosas | 60-33-3 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em ratinhos: > 50 g/kg |
Aplicação do produto Ácido Linoleico (CAS#60-33-3)
O ácido linoleico é um ácido gordo polinsaturado (PUFA) essencial ómega-6 e o PUFA mais abundante encontrado em muitos alimentos. As principais fontes alimentares incluem óleos vegetais, carne, nozes, sementes e ovos.
Em estudos biológicos, o ácido linoleico (30 μM) demonstrou aumentar a migração de células epiteliais intestinais de rato IEC-6 em ensaios de cicatrização de feridas.
Estudos em animais indicam que os ratos alimentados com uma dieta deficiente em linoleato apresentam uma redução do peso corporal, um aumento da proporção de eicosatrienoato para araquidonato no fígado e fosfolípidos séricos e uma ligeira descamação da pele da pata dianteira em comparação com os ratos alimentados com uma dieta normal.
