Descrição do produto do Fosfato de Potássio Dibásico CAS#7758-11-4
O fosfato dibásico de potássio é uma fonte versátil de fósforo e potássio, habitualmente utilizado como fertilizante. É amplamente aplicado na indústria alimentar como aditivo alimentar e repositor de eletrólitos em suplementos para exercício físico. Em medicina, pode servir como diurético ou laxante. O composto é também utilizado na produção de cremes lácteos artificiais para evitar a coagulação e em certos pós para bebidas. Além disso, o fosfato dibásico de potássio é frequentemente empregue em laboratórios químicos para a preparação de soluções tampão e ágar tripticaseína de soja, utilizado na produção de placas de ágar para cultura bacteriana.
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Propriedades químicas do fosfato dibásico de potássio
| Ponto de fusão |
340 °C |
| densidade aparente |
700-1000 kg/m³ |
| densidade |
2,44 g/cm³ |
| temperatura de armazenamento |
Conservar entre +5°C e +30°C. |
| solubilidade |
H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incolor |
| forma |
Sólido |
| cor |
Branco |
| Odor |
Inodoro |
| PH |
8,5-9,6 (25℃, 50mg/mL em H2O) |
| Faixa de PH |
8.8 |
| pka |
(1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (a 25℃) |
| fonte biológica |
sintético |
| Solubilidade em água |
1600 g/L (20 ºC) |
| λmáx |
λ: 260 nm Amax: ≤0,20 |
| λ: 280 nm Amax: ≤0,15 |
| Decomposição |
>465°C |
| Sensível |
Higroscópico |
| Merck |
147.658 |
| Estabilidade: |
Estável. Higroscópico. |
| Funções dos ingredientes cosméticos |
ANTICORROSIVO |
| BUFFER |
| Análise de Ingredientes Cosméticos (CIR) |
Fosfato de potássio dibásico (7758-11-4) |
| InChI |
1S/2K.H3O4P/c;;1-5(2,3)4/h;;(H3,1,2,3,4)/q2*+1;/p-2 |
| InChIKey |
ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L |
| SORRISOS |
[K+].[K+].OP([O-])([O-])=O |
| LogP |
-2,148 (est.) |
| Referência de base de dados CAS |
7758-11-4 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Fosfato dipotássico (7758-11-4) |
Informações de segurança
| Códigos de Perigo |
Xi, C, T, F |
| Declarações de risco |
36-35-22 |
| Declarações de segurança |
22-24/25-36-26-45-36/37/39 |
| WGK Alemanha |
3 |
| RTECS |
TC8450000 |
| F |
3 |
| TSCA |
Listado na TSCA |
| Código HS |
28352400 |
| Classe de armazenamento |
13 - Sólidos não combustíveis |
| Dados sobre substâncias perigosas |
7758-11-4 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade |
DL50 oral em coelhos: 8000 mg/kg |
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Aplicação do produto Fosfato de Potássio Dibásico CAS#7758-11-4
O fosfato dibásico de potássio é um composto químico versátil com uma vasta gama de aplicações industriais e laboratoriais. É utilizado como inibidor de corrosão em anticongelantes e como nutriente em meios de cultura para antibióticos. Nas indústrias de fermentação e farmacêutica, atua como regulador de fósforo e potássio, meio de cultura bacteriana e matéria-prima para a produção de pirofosfato de potássio.
Na indústria alimentar, serve como tampão, aromatizante e agente de volume, agente alcalino suave para os produtos lácteos, auxiliar de fermentação e matéria-prima para a água alcalina na produção de massas. Também melhora a qualidade do produto ao regular o pH, a força iónica e as interações dos iões metálicos, aumentando a retenção de água e a ligação nos alimentos.
Outras aplicações incluem aditivos para rações para suplementação nutricional, tratamento de águas e caldeiras, reagente analítico, agente quelante e agente de cultura de microrganismos ou fungos. O fosfato dipotássico é também utilizado como fertilizante líquido e inibidor de corrosão em anticongelantes à base de etilenoglicol.
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