Bicarbonato de Sódio CAS#144-55-8
Mineral de ocorrência natural– O bicarbonato de sódio existe naturalmente como o mineral nahcolita, o que realça a sua origem natural e abundância.
Branco e inodoro– O composto é um sólido branco, limpo e inodoro, o que o torna seguro e conveniente para diversas aplicações domésticas, alimentares e industriais.
Estrutura Sólida Cristalina– A sua forma cristalina estável garante uma qualidade consistente, facilidade de manuseamento e um desempenho fiável em reações e formulações químicas.
Amplamente conhecido como bicarbonato de sódio– Conhecido popularmente como bicarbonato de sódio, é um composto versátil e bem compreendido, utilizado em processos de panificação, limpeza, farmacêuticos e industriais.
Descrição do Produto Bicarbonato de Sódio CAS#144-55-8
O bicarbonato de sódio, vulgarmente conhecido como bicarbonato de sódio, é um sólido cristalino branco e inodoro. Ocorre naturalmente como o mineral nahcolita, cujo nome deriva da sua composição química, substituindo o "3" em NaHCO3 pelo sufixo "-lita".
Parâmetros
| Ponto de fusão | >300 °C (lit.) |
| Ponto de ebulição | 851°C |
| densidade aparente | 1000 kg/m³ |
| densidade | 2,16 g/mL a 25 °C (lit.) |
| índice de refração | 1.5 |
| temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incolor |
| forma | solução (7,5%) |
| cor | Branco |
| Gravidade Específica | 2.159 |
| Odor | Inodoro |
| PH | 8,27 (solução a 1 mM); 8,22 (solução de 10 mM); 8,02 (solução de 100 mM); |
| Faixa de PH | 7,8 - 8,2 |
| pka | (1) 6,37, (2) 10,25 (carbónico (a 25℃) |
| Solubilidade em água | 9 g/100 mL (20 ºC) |
| Decomposição | 50 °C |
| Merck | 148.583 |
| BRN | 4153970 |
| Classe BCS | 1 |
| Estabilidade: | Estável. |
| LogP | -4,010 (est.) |
| Referência de base de dados CAS | 144-55-8 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Bicarbonato de sódio (144-55-8) |
| Declarações de segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | VZ0950000 |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 28363000 |
| Dados sobre substâncias perigosas | 144-55-8 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelhos: 4220 mg/kg |
Aplicação do produto Hidroquinona CAS#123-31-9
O bicarbonato de sódio atua como fermento químico, com um pH de aproximadamente 8,5 numa solução a 1% a 25 °C. Reage com compostos ácidos de grau alimentar, como os fosfatos, libertando dióxido de carbono durante a cozedura, o que ajuda a massa a crescer, resultando em produtos assados com maior volume e uma textura leve e macia. É também utilizado em bebidas em pó para produzir carbonatação quando se adiciona água a uma mistura que contém bicarbonato de sódio e um ácido. Vulgarmente conhecido como bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio, é um componente essencial do fermento em pó.
