Sorbitol CAS#50-70-4
Poliol de origem natural e versátilUm álcool hexahídrico encontrado naturalmente em frutos como a rosa mosqueta e as bagas de sorveira, e facilmente produzido a partir da glicose para um fornecimento industrial fiável.
Matéria-prima essencial para a vitamina C e tensioativos：Amplamente utilizado como precursor no fabrico de ácido ascórbico e de diversos tensioativos de alto desempenho.
Aplicações farmacêuticas e alimentares：Comumente utilizado em medicamentos e como adoçante de baixas calorias, sendo especialmente adequado para alimentos para diabéticos.
Isómero funcional do manitol：Oferece propriedades químicas semelhantes com excelente estabilidade, solubilidade e desempenho de processamento.
Sorbitol CAS nº 50-70-4
O sorbitol (CAS 50-70-4) é um álcool hexahídrico que se encontra naturalmente nos frutos de rosa mosqueta e sorveira, e produzido industrialmente por redução da glicose. É uma importante matéria-prima para o fabrico de vitamina C (ácido ascórbico) e de diversos tensioativos. O sorbitol é amplamente utilizado na indústria farmacêutica e como adoçante de baixas calorias, especialmente em alimentos formulados para diabéticos. É um isómero do manitol e oferece uma boa estabilidade e versatilidade tanto em aplicações alimentares como químicas.
Propriedades químicas do sorbitol
| Ponto de fusão | 98-100 °C (aceso.) |
| alfa | 4º (para farmácia europeia) |
| Ponto de ebulição | bp760 105° |
| densidade aparente | 450 kg/m³ |
| densidade | 1,28 g/mL a 25 °C |
| densidade de vapor | <1 (em relação ao ar) |
| pressão de vapor | <0,1 mm Hg ( 25 °C) |
| índice de refração | n20/D 1,46 |
| FEMA | 3029 | D-SORBITOL |
| Fp | >100°C |
| temperatura de armazenamento | temperatura ambiente |
| solubilidade | Muito solúvel em água, pouco solúvel em etanol. |
| pka | pKa (17,5°): 13,6 |
| forma | líquido |
| cor | Branco |
| Gravidade Específica | 1.28 |
| PH | 5,0-7,0 (25℃, 1M em H2O) |
| Faixa de PH | 5 - 7 a 182 g/l a 25 °C |
| Odor | Inodoro |
| Tipo de odor | caramelo |
| Rotação óptica | [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% em H2O |
| Solubilidade em água | SOLÚVEL |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,04 |
| λ: 280 nm Amax: 0,045 | |
| Sensível | Higroscópico |
| Merck | 148.725 |
| BRN | 1721899 |
| Constante dielétrica | 33,5 (27 °C) |
| Estabilidade: | Estável. Evite agentes oxidantes fortes. Proteja da humidade. |
| Funções dos ingredientes cosméticos | PERFUMANDO |
| HUMECTANTE | |
| FRAGRÂNCIA | |
| CONDICIONAMENTO DA PELE | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| LogP | -4.67 |
| Referência de base de dados CAS | 50-70-4 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | Sorbitol (50-70-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Sorbitol (50-70-4) |
Informações de segurança
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de risco | 36/37/Médico |
| Declarações de segurança | 8-36-26-24/25 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| F | 3 |
| Temperatura de autoignição | 420 °C |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29054491 |
| Dados sobre substâncias perigosas | 50-70-4 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelhos: 15900 mg/kg |
Aplicação do produto Sorbitol CAS#50-70-4
O sorbitol é um poliol solúvel em água produzido pela hidrogenação da glicose. Com cerca de 60% do poder adoçante do açúcar e um valor calórico inferior (2,6 kcal/g), é amplamente utilizado como humectante e adoçante em aplicações alimentares e farmacêuticas. O sorbitol ajuda a reter a humidade em doces, alimentos para animais de estimação e coco ralado, além de melhorar a textura e a consistência de sobremesas congeladas sem açúcar e bebidas com baixo teor calórico. É comummente aplicado em confeitaria sem açúcar, pastilhas elásticas, gelados e como modificador de cristalização em produtos à base de açúcar mastigável.
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